－ときのすいさいが－

瑞穂酒造

瑞穂酒造（瑞穂酒造）は、首里三箇の1つである鳥堀町に創業した現存する首里最古の酒蔵。
「古酒は世界の宝もの」という理念をかかげ、人の手で麹を混ぜ合わせる昔ながらの製法にこだわり続け、沖縄の家庭で仕次ぎされていた古酒を先駆けて製品化するなど、古酒のパイオニアとして勢力的に伝統的な古酒を造り続けている。
1971年から泡盛梅酒の製造も行っており、泡盛梅酒の先駆けとされている。